Upravljanje i rukovodstvo
Recepture i troškovi sastojaka
Verzije receptura, poluproizvodi, prinos i gubici. Obračunski i stvarni utrošak su odvojeni podaci.
Znajte cijenu jedne porcije
Salata sa paradajzom · v1
Paradajz po porcijig
Cijena paradajza po kg€
Trošak sastojaka1,01 €
Količina porcije245 g
- Paradajz0,54 €
- Zelenilo0,32 €
- Maslinovo ulje0,15 €
Prethodna verzija ostaje u istoriji. Ovo je trošak sastojaka; drugi troškovi se vode odvojeno.