Gestione e direzione
Magazzino e inventari
Scorte per magazzino e lotto, trasferimenti, consumi e scarti. I conteggi reali si confrontano con le giacenze calcolate.
- Ricevimenti, trasferimenti, consumi e scarti documentati.
- Inventari e approvazione delle differenze.
Dal conteggio al saldo confermato
Cucina · LOT-T08
Pomodori
Saldo calcolato5,0 kg
Scostamento-1,0 kg
Conteggio fisicokg
Motivo: Inventario fine turno
Inventario fine turno